“La memoria. Il dono più grande che abbiamo avuto dalla vita. E vale anche per le cose brutte.” (G.S.)
Quando ho letto questa frase, poco fa, mi sono resa conto che spesso la grandezza sta proprio nella semplicità. In questo caso, la straordinarietà di un concetto espresso con parole semplici.
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E’ una ricetta molto “italiana” e molto saporita, e a noi è piaciuta tantissimo, in barba a tutte le diete post-natalizie!
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Il loro nome scientifico è “Sechium Edule” e io ricordo molto bene che mia mamma, quando ero piccola, le faceva fritte. Hanno un gusto particolare, fresco, una specie di incrocio tra una patata e un cetriolo. Continua a leggere
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E’ da un anno che voglio provare a farlo, perché ho sempre apprezzato e invidiato il sapore di quello preparato dalla mia mamma, così, qualche giorno fa, sotto la sua vigile presenza, mi sono cimentata in questa opera di “pazienza”.
Alla fine la cosa più difficile è il “confezionamento”, ma anni di Pongo e di Das (in effetti però è passato parecchio tempo…) possono in qualche modo tornare utili! Continua a leggere
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